Antipasti

« Je crois qu’une partie de mon ADN est constituée de molécule d’aubergine. Je suis trop sicilienne pour en douter »

Paola Maugerie

En Sicile et plus généralement en Italie, le repas traditionnel se compose de :

• l’antipasto (entrée ou hors d’oeuvre), le « primo piatto » (premier plat) en général il s’agit d’un plat de pâtes
• le « secondo piatto » qui est le plat de résistance bien souvent de la viande ou du poisson,
• le « contorno », garniture de légumes servie à part
• Le « formaggi »
• Les « dolci » (desserts), dont l’un des plus connus en France est le Tiramisu.

Chez Don Arancino, nous vous proposons d’accompagner vos arancini de délicieux plats typiques de Sicile. Notre chef, vous mijote avec des bons légumes de marchés et une sauce aigre-douce dont lui seul a le secret.